产品概要product Overview

本款产品采用先进的电磁加热技术，采用食品级304不锈钢，通过喆能多年精心研发制造而成，采用半封闭设计，体积适中，智能电脑控制，单锅出品量最多可达 10kg，可实现煸炒、烧、烩等功能，主要应用于集约化、大型团膳、食堂等出品质量要求较高而单次出品分量较大的场所。

电磁加热原理是通过其产生的交变磁场，在导磁性材料（不锈钢容器）结构内部形成分子涡流运动而产生热量，为主动式加热，其加热速度不会因为温度的变化而降低。因此电磁加热的方式无论是加热效率还是节能，都大幅度得到提高。

主要功能和优点Product parameters

主要功能

微电脑智能自动控制

应用先进的电磁加热技术，加热过程无明火

配置适合集约化供餐的条码扫描功能                 

自动加热与火候精确控制

自动精确加油加水

锅具可绕主轴旋转，多角度烹饪

自动调速搅拌

自动倒菜

主要优点

锅具物理不沾（非不沾锅涂层）

数十名专业厨师调制的炒菜工艺及程序

数字化精准温度（火候）控制

故障自诊断及提升

人性化语音+灯光操作提示+7 吋彩色触摸屏

辅助烹饪功能，烹饪突发情况灵活应对

设备运行、菜肴烹饪等日志记录与统计

多达1000个菜肴储存空间

技术指标Technical indicators

1、产品型号：ZN-20E-CR

2、输入电压：380VAC 50Hz /60Hz

3、供餐能力：130-160人/小时

4、最大出品量：10kg

5、安全工作环境温度：-20℃～45℃

6、外形尺寸：1250*1000*1380mm

经典案例Engineering case